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火鍋底料炒鍋采用電磁加熱原理、微電腦控溫技術、智能補溫技術、行星式刮底攪拌，不粘鍋，無攪拌死角；輕觸按鈕即可實現(xiàn)鍋體翻轉。本機可實現(xiàn)自動精確控溫，控制攪拌速度及加熱時間，可解決在加工過程中各工藝參數(shù)依靠操作者經驗來控制產品質量的問題，避免在加工過程中人為因素對產品質量產生影響，提高工藝可控性，保證產品質量。
產品特點：
◎采用電磁加熱原理，直接使鍋體產生熱量，不經過任何熱載體，熱效率高達90%以上，升溫、降溫速度快，溫度可自由調節(jié)；
◎采用行星式攪拌模式，無攪拌死角，不粘鍋；輕觸按鈕即可實現(xiàn)鍋體翻轉；
◎采用微電腦精準控溫技術，可控制攪拌速度及加熱時間，提高工藝可控性，保證產品質量如一；
◎具有智能補溫系統(tǒng)，更加節(jié)能；
◎設備外部采用304不銹鋼材質，遠超一般同行業(yè)企業(yè)的扎實用料，經久耐用，操作簡單，占地面積小，噪音小；
◎電磁加熱更加低碳，基本無排放，大大提高了工作環(huán)境，更潔凈；對比其他設備電磁設備更節(jié)能、環(huán)保、節(jié)約成本。
◎采用行星式攪拌器，進口的聚四氟乙烯攪拌片，與鍋體無縫貼合，避免糊鍋，攪拌均勻無死角。設備采用微電腦操作技術，智能補溫系統(tǒng)，恒溫加熱，可以調節(jié)時間、溫度、轉速，將產品工藝植入微電腦程序中，方便實用，操作簡單。
◎火鍋底料炒鍋采用的加熱原理，具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、加熱溫度容易控制等特點。設備采用不銹鋼材質，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
| 鍋體容積 | 鍋體直徑/mm | 電機功率 | 外形尺寸 | 攪拌形式 | 起臂/翻鍋形式 | 加熱方式 |
| 100L | Φ800 | 1.5+1.5 | 1650x1170x1500 | 行星/刮底 | 自動/液壓 | 燃氣/蒸汽/導熱油/電磁加熱 |
| 200L | Φ900 | 1.5+1.5 | 1800x1600x1600 | 行星/刮底 | 自動/液壓 | 燃氣/蒸汽/導熱油/電磁加熱 |
| 300L | Φ1000 | 1.5+1.5 | 1900x1800x1700 | 行星/刮底 | 自動/液壓 | 燃氣/蒸汽/導熱油/電磁加熱 |
| 400L | Φ1100 | 1.5+2.2 | 2000x1800x1700 | 行星/刮底 | 自動/液壓 | 燃氣/蒸汽/導熱油/電磁加熱 |
| 500L | Φ1200 | 1.5+4.0 | 2100x2080x1750 | 行星/刮底 | 自動/液壓 | 燃氣/蒸汽/導熱油/電磁加熱 |
◎采用行星式攪拌器，進口的聚四氟乙烯攪拌片，與鍋體無縫貼合，避免糊鍋，攪拌均勻無死角。設備采用微電腦操作技術，智能補溫系統(tǒng)，恒溫加熱，可以調節(jié)時間、溫度、轉速，將產品工藝植入微電腦程序中，方便實用，操作簡單。